Søk

bittesblog

Veien tilbake fra ME (kronisk utmattelsessyndrom)

Stikkord

tapiocamel

MORINGASMOOTHIE grønn men god og paleoloff

Mandag er her; ny uke nye muligheter. Gårsdagen var en oppløftende dag med ny energi hos mannen og mindre smerter. Så i dag kjører vi på med mer av det som funket i går. Vi startet dagen i går med Moringasmoothie, så det gjorde vi i dag også. Moringapulver er fullspekket av sunne saker, bare se her.

DSC03162

INGREDIENSER: til 2 personer

  • 2 toppede ts moringapulver
  • 2 kopper kokosvann eller aloevera drikk
  • 1/2 fersk ananas eller ca 2 kopper frossen
  • 2 bananer
  • 2 ss kokosolje
  • 2 ss black seed olje

Hiv alle ingrediensene i en blender og kjør til alle klumper er borte. Moringapulveret smaker litt «grønt», men vi har ingen problemer med smaken. Bruker du ekte kokosvann i smoothien kan du kanskje reagere litt på smaken, da kokosvann har en litt spesiell smak.

Moringapulver kjøper jeg her I-Herb, om du vil bestille fra dem; husk å holde deg under grensen på 350,- nok, så slipper du ekstra utlegg. For å få rabatt på første bestilling bruk denne koden , da får du $5 i avslag.

Vi prøver å holde oss litt i retning paleo mat denne uken, noe som er lettere å få til nå som jeg faktisk har ferie. I går laget jeg et paleo brød, som lignet veldig på loff. Det smakte deilig, er såklart uten gluten og er eltefritt.

DSC03156

OPPSKRIFT PALEOLOFF:

TØRRE INGREDIENSER:

  • 3/4 kopp tapiocamel
  • 3/4 kopp potetmel
  • 1/4 kopp kokosmel
  • 2 ts bakepulver
  • 1 ts himalayasalt

VÅTE INGREDIENSER:

  • 3/4 kopp varmt vann
  • 1 ss ekte honning
  • 1 pose tørrgjær
  • 3 ss smeltet meierismør
  • 2 egg
  • 2 ts beef gelatin

Bland alt det tørre i en stor bolle. Ha det varme vannet og honningen i en bolle og rør til honningen er helt oppløst. Dryss i gjæren og visp sammen. La stå til det danner seg skum på overflaten (1-2 min). Visp inn smeltet smør, egg og beef gelatin.

Hell det våte i det tørre og visp det godt sammen. Bort med alle klumper.

Sett ovnen på 200 grader og sett bakebollen tildekt med plastfolie på ovnen og la den heve ca en time.

Ha smurt bakepapir i en liten brødform og hell i deigen (den er ganske løs)

Stek (på 200 grader) i 45-60 min. Jeg hadde bare en stor brødform denne gangen, så brødet ble lavt og med små skiver. Skal gå til innkjøp av en liten sådan. Jeg stekte brødet på 200 grader varmluft i 45 min og da ble det helt perfekt.

Jeg merker at det strikte kostholdet vi har nå hjelper meg også; jeg har mer energi og jeg er ikke så trett. (det har jo såklart noe å si at jeg har ferie da 🙂 ) Men nå vil mannen ha varm sjokolade chai siden det hjalp så godt i går. Ha en fin dag videre.

Klem ♥ Beate

HVOR BLE HELGEN AV? 

Det er ikke måte på hvor fort tiden flyr, syns det var fredag i går, jeg. Det er allerede søndag kveld og snart starter en ny uke med nye muligheter 😄.

Har hatt mye å gjøre denne helgen så det er ikke rart den har gått fort. Har fått trent og har testet ut noen nye oppskrifter. De ble veldig vellykket og oppskriften på søte gode havrekjeks uten sukker kommer nå.


INGREDIENSER:

  • 3 dl havregryn
  • 1 dl havremel
  • 3 ss tapiocamel ( kjøpt på innvandrerbutikk )
  • 1 ts fiberhusk
  • 1,5 dl sukrin gold ( eller kokossukker )
  • 1 ts cream of tartar ( kjøpt her )
  • 1 ts baking soda/ natron
  • 1,5 dl surmelk eller en blanding av rømme og helmelk
  • 1,5 dl smeltet smør

Bland alt det tørre. Smelt smøret og bland det og surmelken/ rømmeblandingen i det tørre. Rør det godt sammen. Sett deigen på bakepairkledd stekeplate med en spiseskje. Ha god avstand mellom kjeksene da de kan flyte litt ut. Om deigen har blitt litt fast, form deigen med hendene eller trykk dem litt flate med skjeen.

Stek på 175 grader i ca 14 min. til gyldne. Jeg ville ha kjeksene litt sprøere så jeg ventet til begge brettene var ferdig stekt, satte kjeksene over på en rist og lot dem stå i ovnen på varmluft i ettervarmen ( la ovnen kjøle seg ned litt før du setter dem inn ) i en god time. Det funket veldig bra 😁. Kjeksene smaker nydelig med smør og brunost, eller bare som de er.

Havrekjeksene kan gjøres glutenfrie ved å bruke glutenfrie havregryn og å male de til havremel i en blender.

Leste forøvrig en veldig interessant artikkel på facebook i dag. Den omhandlet hjertehelse og hva som er årsaken til at så mange i dag får hjerteproblemer. Anbefales. Du kan lese den her.

Ha en fin kveld

Klem ❤️ Beate

Blogg på WordPress.com.

opp ↑

%d bloggere like this: