Søk

bittesblog

Veien tilbake fra ME (kronisk utmattelsessyndrom)

Stikkord

søtpotetmos

VERDENS BESTE MARINERTE KYLLINGFILET 🌶


Dette er altså den beste kyllingfileten jeg noen gang har smakt. Oppskriften fikk jeg på et matlagingskurs på Aktiv trening, der jeg arbeider som instruktør. Fileten skal marineres i to døgn før steking, så det er ikke gjort på en dag, men resultatet er absolutt verdt det.

Chili og hvitløksmarinert kyllingfilet

  • Ca 1 kg kyllingfilet
  • 2-3 chili ( smak og behag)
  • 1 hel hvitløk
  • 3 dl olivenolje
  • Krydder du liker, jeg brukte, himalayasalt, pepper, røkt paprika (jeg er også veldig glad i en middelhavskrydderblanding fra Herby)

Rens hvitløken og chiliene, skjær dem i små biter, tilsett olivenoljen og kjør blandingen i en mini foodprosessor, eller med stavmikser til alt er godt blandet. Krydre filetene med krydderet du har valgt, legg de i en passende skål/bolle og hell over marinaden. Pass på at marinaden kommer til rundt alle kjøttstykkene. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i to døgn.

Stek så filetene raskt i varm panne så de blir lett brunet. Legg dem på stekebrett/langpanne/ildfast form og stek de på 200 grader i 15-20 min. La filetene hvile litt før du skjærer dem opp så forblir de saftige. Fantastisk godt.

På bildene over har jeg servert kyllingen med søtpotetmos, woket broccoli med sweet chilisaus og en paprikasaus. Fileten er også fantastisk god kald, i salat e.l.❤️

Jeg har allerede hatt meg en treningsøkt i dag, jeg har laget kokostopper (oppskrift kommer) og nå skal jeg ha meg en styrkeøkt. Håper dere koser dere max i jula, det gjør i alle fall jeg.

Klem 🎁 Beate


«Klø meg på magen da mamma, legg vekk kameraet og klø meg på magen» Happy  💙

ET LITE GLØTT AV SOMMER og grateng med søtpotetmos ⭐️

Wow, i dag har solen vist seg i litt mer enn noen minutter, fikk faktisk bitte litt sommerfølelse da jeg kunne sitte i solen i over en time uten å fryse ☀️.

Har en lettvint middag å by på i dag, grateng av frossen wokblanding og karbonadedeig med søtpotetmos til. Søtpotetmosen var så god at den kunne jeg ha forspist meg på 😋. Gratengen har jeg lagt ut oppskrift på før, men nå har jeg endret litt på den. Den er veldig spicy, så om du ikke liker sterkt krydret mat halver krydderet eller bruk ditt eget favorittkrydder.

OPPSKRIFT GRATENG:

  • 400 g karbonadedeig
  • Frossen wokblanding etter smak ( min var på 480 g)
  • 1 boks kokosmelk (her: santa maria)
  • 1 ts cummin
  • 1 ts hvitløkspulver
  • 1 ts røkt paprikapulver
  • 1 ts salt
  • 1 ss mørk soyasaus
  • 1 ss tomatpure
  • Hvitost (så mye DU vil ha)

Legg wokgrønnsakene i bunnen av en ildfast form. Legg klumper av karbonadedeig over. Bland krydderne, tomatpureen og soyasausen med kokosmelken og hell det over. Rasp hvitost og strø på toppen. Stek midt i ovnen på 200 grader i ca 30 min. 

  

OPPSKRIFT SØTPOTETMOS:

  • 2 store søtpoteter
  • Vann
  • Buljong
  • En klatt meierismør
  • Salt
  • Litt fløte

Skrell søtpotetene og kutt dem i tærninger. Ha dem i en kasserolle og ha på nok vann til å dekke dem. Kok opp og tilsett buljong enten i pulver eller tærningform. La det koke til potettærningene er møre. 

Ha dem i en kjøkkenmaskin med kniv, og kjør til mos sammen med en klatt meierismør og salt. Tilsett en skvett fløte og smak til med evt mer salt. Smaker aldeles nyyyyyydelig 💛.

Sett gjerne potetene på koking når du setter gratengen i ovnen, så blir det ferdig omtrent samtidig. Enjoy 😋 Metter 3-4 personer.

Så over til noe annet. Jeg er skikkelig glad for jeg har fått meg et ordentlig kvalitetskamera – mitt første. Det er et Sony a 6000, og jeg har veldig lyst ut en tur i kveld for å teste det. Her er et bilde tatt med det nye kameraet, uten noen som helst redigering, og jeg er imponert. Nå ser jeg hva kameraet har å si for kvaliteten på bildene. Her kan en faktisk zoome inn i bildet til en ser blomsterstøvet på kroppen til bien. 

  

Ha en flott sommerkveld ☀️

Klem 💛 Beate



Blogg på WordPress.com.

opp ↑

%d bloggere like this: