Søk

bittesblog

Veien tilbake fra ME (kronisk utmattelsessyndrom)

Stikkord

sesammel

PROTEINKULER MED FIBERSIRUP 💗

Da er oppskriften på proteinkulene klar. De ble knallgode, rene godteriet. Det var litt klisjete og litt søl involvert i å lage dem, men det får vi tåle.


OPPSKRIFT PROTEINKULER:

  • 160 g fibersirup gold (fra Funksjonell Mat )
  • 100 g proteinpulver med sjokoladesmak ( her: chocolite fra I-Herb)
  • 2 strøkne ss sesammel
  • Vann til passelig konsistens
  • 100 g mørk sjokolade ( her:70%)

Smelt fibersirupen over svak varme, ta pannen av platen og tilsett så litt etter litt de tørre ingrediensene. Blir det for tørt tilsett litt vann til passelig konsistens. Hakk sjokoladen og tilsett den i deigen. Bland godt. Ta på plasthansker og form små kuler eller barer av deigen. Antallet kommer an på hvor store du lager de. Rull de evt i kakestrø, kokosmasse e.l. For at de skal se litt mer innbydende ut. Er litt sukker i strøsselet, ønsker du helt sukkerfritt, kutt det ut og bruk sukkerfri sjokolade.

Pass bare på at du ikke har FOR mye vann i deigen, da vil de ikke holde fasongen. Enjoy 😋


Disse er allerede blitt en favoritt, må nok til å kjøpe inn den blanke fibersirupen også og teste ut andre smakskomboer etter hvert. Anbefales 😄

Da er det nok en gang blitt kveld i heimen, i dag er det treningsfri, så litt hjemmekontor står på planen i kveld. Nyt kvelden ❤️

Klem ❤️ Beate

Superbrød💪

Prøvde meg på å bake Linda Stuhaug sitt superbrød. Byttet ut noen ingredienser, og resultatet ble veldig bra 😊. Kjøpte meg en morsom brødform for en tid siden, og den passet akkurat til dette brødet. Se bare her :

2015/02/img_1193.jpg

Formen er av silikon og tåler opp til 225 grader, brødet blir saftig og får en morsom form 👍.

Oppskriften er som følger:

100 g havregryn
100 g havremel
100 g jyttemel
50 g kokosmel
50 g sesammel
50 g fiberfin/pofiber
70 g solsikkekjærner
70 g sesamfrø
1,5 ss fiberhusk
1,5 ss bakepulver
1 ts himalayasalt
7dl vann

Bland sammen alt det tørre, tilsett vannet, rør godt sammen og la det svelle noen minutter. Jeg smurte brødformen min med meierismør for å få god skorpe. Ha deigen i brødformen, glatt ut overflaten med en slikkepott, pensle med vann og strø over solsikkekjærner. Stek i ovn på 200 grader, nederste rille i ca. 35 min., ta brødet ut av formen og stek videre på rist i ca 20 min. Ønsker du et glutenfritt brød bruker du glutenfrie havregryn og glutenfritt havremel ( eller du kan male havregryn til mel i blender ) jyttemel er glutenfritt, det er også sesam og kokosmel. Lurer på å prøve med litt sukrin gold eller lønnesirup i deigen neste gang for å få fyldigere smak😋.

Brødet kan fryses, jeg fryser det i skiver og tar opp og smører skivene frosne for å ta med meg til lunsj. Da er brødet tint og kjennes helt fersk ut til lunsjen.

2015/02/img_1203.jpg

2015/02/img_1204.jpg

Tranebærsaus 🐾

Hadde noen ferske tranebær stående i kjøleskapet så da ble det tranebærsaus i samme slengen. Denne sausen/syltetøyet smaker godt til kjøttretter der vi vanligvis bruker tyttebærsyltetøy, men kan også fint brukes på brødskiva som f.eks brødet over her.

Oppskrift:

2 kopper tranebær
1/2kopp lønnesirup
1/4kopp vann

Ha alt i en liten panne (gjerne med nonstick belegg) kok opp på sterk varme. Reduser varmen og la det småkoke. La det koke i ca 8-10 min, til de fleste av bærene har «poppet». La sausen kjøle seg ned i minst en time før du serverer den. Du kan også helle den i et sylteglass med tett lokk og oppbevare den i kjøleskapet og bruke den som syltetøy.

2015/02/img_1205.jpg

2015/02/img_1207.jpg

2015/02/img_1211.jpg

Klem ❤️ Beate

Blogg på WordPress.com.

opp ↑

%d bloggere like this: