JEG HAR VINTERFERIE !!!!!!!! og slår til med en nydelig Brownie som smaker godt i seg selv, eller nytes med frisk frukt og pisket krem eller vaniljesaus.

DSC03145

INGREDIENSER :

  • 1 kopp meierismør (romtemperert)
  • 1 kopp kokossukker
  • 2 ts ekte vaniljepulver
  • 2 kopper finmalte mandler
  • 1/4 kopp kokosmel
  • 1/2 ts himalayasalt
  • 5 egg
  • 1/4 kopp cacao (raw)
  • 1 ss blackstrap molasses
  • 100 g hvit sjokolade (sukkerfri om du ønsker det)

Bland alle ingrediensene i en Food prosessor og kjør til en glatt røre. Hell røren i en smurt ildfast form og stek på 175 grader i 30 min.

Brownien blir nesten fudgeaktig og smaker som sagt nydelig. Noe å kose seg med i helgen. Den er glutenfri, uten raffinert sukker og er paleo.

DSC03143

Dette blir ingen «ferie» for meg, i den forstand at jeg vil bruke tiden til å prøve å få min bedre halvdel på bena igjen. Jeg har lagt noen planer om hva som må gjøres, i tillegg til at jeg må få unna husarbeide og klesvask som har hopet seg opp. Så, kryss fingrene for oss, oppdateringer kommer underveis.

Nyt lørdagen og helgen 🙂

Klem ♥ Beate