Vi startet dagen med chiapudding, med bringebær og sjokoladesmak. Den ble godkjent av mannen og av Julie. Selv likte jeg det veldig godt, og det er fantastisk for magen. Frøene inneholder omega3, proteiner og mye fiber.

DSC03135

CIAPUDDING MED SJOKOLADE OG BRINGEBÆR : 2 store eller 4 små porsjoner

  • 6 ss chiafrø
  • 2 kopper kokosmelk (ikke fullfett denne gangen, den blir for tyktflytende), eller annen melk etter ønske
  • 8 pluss 4 biter mørk sjokolade
  • 1 liten pakke ferske bringebær eller en god kopp frosne
  • lønnesirup til søtning

Ha 8 (små) ruter sjokolade i en bolle som tåler varme (f.eks. stål), sett den i vannbad og smelt sjokoladen. Tilsett 1 kopp kokosmelk og rør til det er godt blandet. Sett til avkjøling.

Ha bringebærene, evt. lønnesirup ( 1-2 ss) og 1 kopp kokosmelk i en blender og kjør til det er glatt. Ha blandingen i en passelig beholder og tilsett 3 ss chiafrø. Bland godt, ha på lokk og inn i kjøleskapet.

Når sjokolade blandingen har kjølt seg ned, ha den i en passelig beholder og tilsett lønnesirup om du ønsker det pluss 3 ss chiafrø. Bland godt, på med lokk og inn i kjøleskapet.

La stå over natten eller i ca 8 timer.

Sjekk konsistensen på sjokoladeblandingen og er den for tykk spe med litt væske etter ønske (jeg brukte mandelmelk). Del sjokochiaen på 2 serveringsglass og ha bringebærchiaen over. Rasp de siste rutene av sjokolade og dryss det over. Server og enjoy ♥

Ciapudding kan endres i det uendelige, bruk f.eks. raw cacao i stedet for sjokolade, bruk andre frukter eller bær, smakssett med vanilje eller kanel og vil du ha den søtere bruk honning eller lønnesirup etter smak og behag.

DSC03136

Morsdag er ingen big deal her i huset, men jeg fikk en liten gave da – ikke så overraskende enda en treningstights :). Har litt i overkant dilla på treningstøy, men det er vel ikke det verste å ha dilla på. Kanskje blir den testet ut på Bodybalancetimen min i kveld  😉

Ha en deilig søndag

Klem ♥ Beate

P.S. Krydderkjeksene jeg laget i går ble så godt mottatt at jeg må lage nye i dag. Prøv dem da vel 🙂