Denne brownien er glutenfri og magevennlig. Det er tapioca eller arowroot mel i den og det kjøper jeg på innvandrerbutikk. Det kan muligens byttes ut med potetmel, men det har jeg ikke prøvd enda.

Brownien er veldig god til å lage disse cakepopsene av.

INGREDIENSER BROWNIE

  • 4 egg
  • 1/2 kopp meierismør
  • 200 g mørk sjokolade (sukkerfri om du ønsker sukkerfritt)
  • 1/3 kopp kokossukker
  • 1 ss lønnesirup ( valgfritt )
  • 2 ss tapioca eller arrowrootmel
  • 3 ss kokosmel
  • 1 ts fiberhusk
  • 1 ss kakao
  • 1/4 ts baking soda
  • 1/4 ts himalayasalt
  • 1 ts ekte vaniljepulver
  • 1 ts vaniljesukker eller vaniljeekstrakt

Sett ovnen på 175 grader. Knekk eggene i en foodprocessor. Bland alt det tørre i en liten bolle. Smelt smøret og smelt i sjokoladen og kokossukkeret.

Kjør eggene litt, tilsett det tørre og la maskinen gå til det er godt blandet. Hell i smørblandingen og evt lønnesirupen og kjør videre til alt er godt blandet.

Ha deigen i en liten form ca 20×30 (kledd med bakepapir eller godt smurt)

Stek midt i ovnen i ca 20 min, pass på at den ikke blir for tørr. Enjoy ❤️

Desverre fyker tida så alt for fort avgårde i helgen, skal på en måte ta igjen alt en ikke rekker i løpet av uka og litt til. Så nå skal jeg mikse sammen litt hjemmelaget tacokrydder, dra på trening for å øve inn corebar program og så skal gjengen hjemme få lov å lage taco til meg 😁. Ha en fortsatt god helg.

Klem ❤️ Beate