Det er mange som har spurt meg om hvordan jeg kom i gang med treningen etter kostholdsomleggingen. Egentlig gjorde jeg bare det som er anbefalt til alle som skal starte på scratch. Begynn forsiktig og så øke gradvis. Jeg gikk mye tur ute, og for mange er det den treningsformen som passer dem best. Men jeg hadde lyst til å trene på treningsstudio da vi ikke er så velsignet med finevær her jeg bor, det regner stort sett i bøtter og spann og blåser på tvers. Jeg ble medlem hos Aktiv trening og fikk satt opp et styrkeprogram som var tilpasset meg og mine problemer ( en operert skulder ol ) Jeg begynte med veldig lite vekter og økte deretter gradvis etter som jeg følte at jeg klarte det.

Etter som jeg ble sterkere i kroppen fikk jeg veldig lyst til å prøve meg på saltimer. Jeg hadde trent både step og sirkeltrening tidligere, men det var mange år siden. Jeg meldte meg på forskjellige typer timer og etter hvert ble det bare fler og fler. Aktivitetsnivået mitt økte, kondisjonen og styrken ble bedre og  jeg hadde det gøy. I dag er jeg instruktør hos samme senter og koser meg med det. Jeg trener fortsatt styrke og jeg liker å gå turer i skog og mark.

Det er ikke alle som ønsker å trene på et senter og det er helt greit det, bare en gjør noe. Gå tur , gå eller sykle til jobben, ta trappene i stedet for heisen, ta en tur på svømmehallen; alt dette er aktivitet og det er supert.

Men…..som sagt, start i det små og øk gradvis, så er det en mye større sjangs for at du gjennomfører og ikke detter av lasset i løpet av noen korte uker. Ikke gå ut med for høye kneløft da er sjangsen større for at du faller av.


Så over til noe annet, nemlig dagens middag. Det er skikkelig snaddermat og smaker aldeles nydelig. Nemlig OVNSSTEKT LAKS MED HJEMMELAGET TERIYAKISAUS ❤️

Til ca 3-4 personer trenger du:

  • 3-4 skinn og benfrie laksefileter
  • Rucculasalat (1pose)
  • 1 rødløk
  • 2-3 vårløker
  • 1-2 avocadoer
  • Valnøtter så mye du ønsker
  • Litt honning
  • Teriyakisaus

Lag først teriyakisausen

OPPSKRIFT TERIYAKISAUS ( holder i alle fall til to middager )

  • 3 ss sitron eller limesaft
  • 3 dl mørk soyasaus
  • 200 g kokossukker
  • 50 g fersk ingefær, raspet
  • 2 fedd hvitløk, finhakket eller presset

Bland alt i en kasserolle og kok opp. Demp varmen og la det koke inn til en litt tykkere saus. Sil sausen.


Stek så valnøttene.

HONNINGSTEKTE VALNØTTER (topping på salaten )

Smelt litt honning i en dyp stekepanne/wok og tilsett valnøtter. La det surre på litt over middels varme til honningen fester seg på valnøttene. Rør hele tiden og ikke ha for sterk varme, da vil honningen brenne seg. Spre valnøttene ut over et bakeark til avkjøling.

Så er det laksen sin tur. Ta ønsket antall skinn og beinfri laksefileter og legg de i en ildfast form. Hell over teriyakisaus, så mye du ønsker. Stek filetene på 200 grader i 15-18 min 

Når laksen steker hakker du rødløk, klipper vårløk i biter og bruker en teskje til å ta ut biter av avocadoen.  Anrett ruccula på middagstallerkener, strø over hakket løk, vårløk i tynne ringer, avocado og legg valnøtter på toppen. Legg laksen på tallerkenen og ha over litt mer teriyakisaus fra formen om du ønsker det. Enjoy ❤️

Da er det atter kveld og jeg sier takk for i dag, og nyt resten av kvelden.

Klem ❤️ Beate