Her er en av favorittene i vår familie 👍. Lett å lage, proteinrikt, sunt og veldig godt😍.
Ingredienser kjøttpudding: (2stk og nok til 6-8 personer)
- 800 g karbonadedeig
- 800 g kyllingkjøttdeig
- 2 finhakkede løk
- 2 egg
- 1 ts sort pepper
- 1ts salt
- 1 ts oregano
- 2 ss tomatpure
- 2 ss vann/ melk
- 4 fedd hvitløk eller 1 ts hvitløkspulvet
- 2 ts timian
- Ca 40 g parmesan ( en liten pose ferdig raspet )
Bland alle ingrediensene godt i en stor kjøkkenmaskin eller for hånd. Fordel deigen i to godt smurte brødformer. Stek kjøttpuddingen midt i ovnen i 45 min.
Tzatzikien lager du enten før du begynner på kjøttpuddingen, eller når den står i ovnen.
Ingredienser tzatziki:
- 8 ss tyrkisk/gresk yoghurt
- 1/2 agurk
- 3-4 fedd hvitløk
- 1/4 ts pepper
- 1 1/2 ss olivenolje
- Litt salt
Noen velger å skrelle agurken, jeg gjør ikke alltid det. Bruk en spiralicer eller strimle agurken i et rivjern. Legg strimlene i et dørslag e.l. og la renne av seg mens du lager dressingen.
Ha yoghurten i en skål, press hvitløk og ha i. Tilsett pepper, litt salt og olivenolje og rør sammen. Tilsett agurkstrimlene og bland.
La det stå kaldt å trekke til servering.
Jeg bruker som oftest halvparten vanlig potet og halvparten søtpotet når jeg ovnssteker poteter fordi ikke alle i familien har samme smak. Jeg skreller potetene og skjærer de i passende biter, legger de på bakepapirkledd stekeplate, drizzler olivenolje over, strør over salt og steker i ovn ca en halv time på 200 grader.
Kjøttpuddingene dekker jeg til så de holder seg varme til potetene er ferdig.
Enjoy ❤️❤️❤️❤️
Ha en flott dag videre.
Klem ❤️ Beate
1 Tilbakeping