I dag ble det veldig sen middag, men smakte godt gjorde den og så fikk jeg stekt et superbrød i samme slengen 🍞

Ingredienser til kyllinggryten: ( ca 5 porsjoner )

  • 900 g kyllingfilet
  • 1 stor rød paprika
  • Ca 400 g friske champignoner
  • 3 dl kremfløte
  • Ca 3 dl vann
  • Ca 1 ss Paprikapulver ( eller mer, smak til )
  • Ca 1 ss mørk soyasaus ( eller mer, smak til )
  • Ca 1 ts hvitløkspulver
  • Ca 1 barneskje buljongpulver ( valgfritt )
  • Salt
  • Fullkornsris som tilbehør 

Skjær opp champignon i skiver, paprika i biter og kyllingfilet i passelige munnfuller. 



Smelt meierismør i en stor wok eller gryte og stek champignonene på middels varme til de er myke og har fått litt farge. Imens stekes kyllingfiletbitene i olivenolje i varm stekepanne til de er blitt litt gyldne. Ikke stek for mange sammen i pannen. Legg de til side til alle er stekt og ha de så i woken sammen med paprikaen. Hell på fløte og vann og tilsett paprikapulver, hvitløkspulver, buljongpulver, salt og soyasaus og blande godt. La gryten putre på svak varme til kyllingfileten er gjennomkokt. Server evt med fullkornsris eller fullkornspasta. Nyt 💛



Nå skal jeg bare slappe av den lille stunden som er igjen av kvelden og prøve å komme meg til sengs litt tidligere enn i går. 

God natt og sov godt

Klem 💛 Beate